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    农产品加工机械设备是农机装备的重要组成部分,是推进农产品加工业发展的重要物质装备支撑。农业部已将农产品初加工和设施农业的主要机械设备纳入了全国农业机械购置补贴范围,为提高农产品初加工机械化水平发挥了积极作用。

    农产品加工业是建设现代农业的重要内容和农村经济的重要支柱,是促进农民就业增收的重要渠道,是“四化同步”和城乡一体化发展的重要途径。进入新世纪以来,我国农产品加工业一直保持快速发展的势头,已经成为产业关联度高、行业覆盖面广、带动作用强的基础性、支柱性产业。

    近年来,随着农产品加工经济的发展和农民收入的增加,我国大部分地区农产品加工机械化发展步伐较快,根据有关发展阶段标准,我国农产品加工机械化总体上已跨入中级阶段,向着更大规模、更广领域、更快速度、更高水平的方向发展。

    农产品加工业的高速增长直接带动了食品、炊具机械和包装机械的增长。如今,食品机械已从过去的单项作业向多功能复式作业方向发展,从过去的大宗粮食作物生产机械设备的需求向经济作物的烘干、加工、包装、处理机械设备的多样化需求延伸。

    政策惠利农产品加工业

    党和政府制定了一系列支持政策,把发展农产品加工业和食品工业作为农业结构调整、农产品转化增值和农民增收的重要任务,在农业龙头企业中,农产品加工业是主体,因此,要大力发展农产品加工,并对企业改善加工设施装备条件提供政策优惠;鼓励龙头企业合理发展农产品精深加工,延长产业链条,提高产品附加值。

    有业内人士断言,未来30年是我国农产品加工业发展的战略机遇期和高速发展期,我国国家现代化和现代农业成败与否的关键,在某种意义上,将取决于农产品加工业的发展,可以看出,市场对发展食品机械的拉动作用很大,而这对食品机械又提出了更高的要求。

    农产品加工机械走向自动化

    农产品加工机械自动化就是食品机械或装置的操作过程或工作状态不依靠人的感官和手工而自动实现,农产品加工机械的自动控制装置大部分是单一输入、单一输出式的,但随着传感器和微处理机的迅速发展,目前已经研制出多输入、多输出的自动控制装置,从而大幅度地提高了自动化水平。

    农产品加工机械自动化应以实现生产的高效率和高精度,降低生产成本,节约资源,提高农产品品质和实现安全生产等为目的,以满足人们在农产品生产和消费中的需求。当然,片面追求高度自动化,过于强调尖端技术,从而开发研制不符合实际需要却价格昂贵的自动化技术与设备,是不可取的。我们的目的是用符合生产实际的先进技术,实现农产品加工生产的优质、高产、高效,发展适合农产品加工生产现实条件的自动化模式。

    目前许多发达国家正在进行农产品加工机器人的开发研究,部分研究成果已开始在农产品加工生产中应用。正如机器人在工业生产上可以降低生产成本和提高产品质量一样,在农产品加工生产中机器人也有同样的作用,如包装机器人已在各生产线广泛应用。然而,由于我国的自动化起步较晚,在此方面的应用研究以及实例都比较匮乏。

    农产品加工机械化从过去到现在一直在农产品加工现代化中担当主角,社会的发展对机械化农产品加工生产又提出更高的要求,即实现食品机械自动化。食品机械自动化能提高生产效率,节约资源,降低农产品加工生产成本,提高产品的品质,强化农产品的国际竞争力,必将在未来的机械化生产系统中起核心作用,继续推动和实现食品机械自动化,是食品机械化工程技术工作者所面临的长远课题和挑战。

    随着电子工业的迅速发展,食品机械自动化会从食品机械的部分自动化向无人操纵自动化和农产品加工机器人发展,农产品加工将会成为高度技术密集型产业。为合理推进食品机械自动化,应从满足生产实际出发,选择推进自动化的优先顺序,选择合理的自动化模式,阶段式推进自动化进程。

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